肉食品企业仓储管理改善(上篇)

jarvis

2019-07-10 09:56:57

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肉食品企业仓储管理改善(上篇)

一、肉食品企业发展现状

 

  1. 肉食品龙头企业有望逆流而上

近年以来受宏观经济下行、人口红利降低、中美贸易摩擦等因素影响,零售行业消费环境整体承压。但下行周期中,肉食品行业各龙头公司的品牌外延效应,优秀的内部管理能力,都有望释放红利取得结构性逆周期业绩表现。从行业整体来看,2019年龙头企业的市场份额有望提升。

 

  1. 企业转型破题上路

近年来众多肉食品企业强化品牌宣传,快速适应市场需求深耕国内市场,开拓国际市场,业务涵盖:畜牧养殖、屠宰分割、熟食加工、国际贸易等上下游,并依托各自的供应链体系,建立健全自身产业链,为加快企业转型升级赋能。

 

3.信息化系统升级迫在眉睫

仓储管理是肉食品供应链体系中的重要环节,目前肉食品企业仓储管理一般使用ERP或进销存系统代管,此类系统的核心在财务管理与库内实际作业缺少有效衔接,仓储各环节精细化管理难度较大,需要通过引进专业的仓储管理系统(WMS)进行全方面升级。

 

二、肉食品企业仓储特点分析

 

  1. 商品特性

(1)企业商品种类约从几十至几百种不等,一般9月至第二年4、5月份为发货峰值期,发货量较大,不同商品管理流程存在区别。

(2)商品采购源头较多,包装不统一,大部分国内肉食品货物无条码,货物数据采集困难,有串货风险。进口商品多产地,同一国家存在多个工厂,每个工厂产品不同,商品条码样式不统一。

(3)商品对效期管理要求较高,冷冻产品效期较长存货量相对加大,国产鲜货储存期较短,出于货架期考虑商品周转较快,进口商品存在同SUK多效期。

 

仓储管理

 

  1. 操作特性

(1)很多国内工厂采购有夜间发货情况,货物抵达仓库前到货预约困难,库房安排提前仓储人力与仓储区域困难。

(2)进口商品到货需要进行抄码计重。

(3)发货量大的企业,备货时按商品类型(冷冻、冷藏、熟食)进行拣货,拣货完成后按客户单据人工分单,分拣效率待提升。

(4)商品货位调整采用人工方式有丢货情况。

 

  1. 客户特性

(1)客户群体包含:商超、门店、经销商、宾馆、幼儿园、企事业单位等,客户通过下单给肉食品公司业务人员,业务人员审核后转至仓储部。

(2)客户缺货紧急时存在客户自提出库业务。

(3)存在客户指定效期出库与商品库存预留业务。

(4)部分肉食品企业存在冷库延伸服务,如:代储、代销、代分。

 

  1. 仓储特性

(1)众多肉食品企业仓库类型属于平面库,分为存储区与分拣区,日常发货量较大,货位管理不具备细分条件。

(2)无系统使用基础,找货依赖员工个人素质。

(3)一个仓位多个SKU,货量大时货位堵满无法得知货位中的商品信息。

 

三、肉食品企业仓储管理痛点

 

  1. 无法掌握实时库存

(1)库房为实施仓储管理系统、使用ERP系统代管,每次完成作业后才能在ERP中录入数据,数据存在滞后性。

(2)外地业务与国际业务无法实时了解库存数量、货物调配调拨困难大。

(3)由于库存可视性待提高,仓内补货不及时、采购出现偏差、预测销量困难,造成经济损失。

 

WMS

 

  1. 效期管理困难

(1)采用人工方式标注效期,效期先进先出实施困难,发货差错率高。

(2)缺少仓储管理系统进行临期提醒机制,存在货物滞留问题,因货物滞留导致的直接与间接经济损失巨大。

 

  1. 作业方式传统且效率低

(1)仓库作业采用传统人工方式凭人脑记忆, 时常出现找不到货情况,库房翻找货物耗时量巨大。

(2)库房数据统计依赖人工EXCEL,耗时长。

(3)作业完成后需要人工在ERP中录帐,耗时长。

青岛嘉盛泰科技服务有限公司(4)进口商品抄码数据需要人工录入ERP,耗时长。

 

  1. 库存准确率待提高

(1)库间移动货物时,缺少仓储管理系统记录、纯人工作业常造成库存不准。

(2)人工方式发货出库,缺少仓储管理系统校验货物,肉眼识别货物品名与效期存在串货风险。

 

本期我们介绍了肉食品企业仓储管理的特点分析与仓储痛点,下期我们将重点介绍如何通过实施仓储管理系统为肉食品企业供应链赋能。

 

**本文内容来源网络,经AI自动调整,信息仅供参考**
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