浅谈肉类加工企业的WMS仓储管理流程及系统功能

jarvis

2018-11-23 18:11:20

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浅谈肉类加工企业的WMS仓储管理流程及系统功能

青岛嘉盛泰公司作为国内领先的智慧物流整体解决方案提供商,WMS仓储管理系统使用客户遍布各个行业。WMS软件的功能不仅要覆盖各行业通用的需求,同时也要针对具体行业的具体需求进行个性化的功能研发。深入研究每个行业,进行个性化的需求开发,本身也是智慧物流方案创新的一部分。本文就针对肉类加工企业,谈一谈相应的仓储管理流程及相应WMS仓储管理系统的功能。

 

关于肉类加工企业的作业流程,仓储环境一般分为活物区、加工分割区、急冻库、成品库等。为了实现追溯的功能,活物在经过宰杀后,每个白条体上都有相应的标识,标识物可能是用塑料封装的二维码,或者是RFID。标识内容包含了白条的屠宰时间、批次等信息。此节点需要将相关信息录入系统,扫码后录入对应白条的屠宰时间、批次、重量、品种(如羊)、货物来源等信息。进入加工分割区域,不同的活物进行不同的分割分类处理。我们以羊为例,根据不同部位,分为羊尾油、羊排、羊肉、羊蝎子、羊腿肉等。根据部位性质不同后续处理工序也有所区别,一般分为两条加工分割产线,一条针对容易加工的,如羊肉、羊油等,另一条针对相对加工难度较大的,如羊排骨、羊蝎子、羊腿等,由于肉中带骨,所以需要较为复杂的分割。分割后的处理也常有区别,羊肉、羊油等分割后会以标准的重量称重后多用塑料包装封装成袋或者卷等,随即会贴标签,标明生产日期、产品种类等信息,有些情况会在此环节赋码。另一条产线,会将羊排骨、羊蝎子等分割成块状,称重后以统一重量用包装盒包装。以上相关的品类、重量、加工日期等信息都需存入WMS仓储管理系统

 

完成加工分割,下一环节会进入急冻库进行冷冻,为了产品的成型、更好的在成品库中放置,一般在急冻库中需放置至少48小时。

 

仓储管理系统

 

被急冻库中放置48小时以上的产品,下一环节可放入成品库进行冷冻保存。进入成品库前,包装好的肉类产品需要进一步加固包装,以肉团、肉卷进行急冻的产品会以一定标准数量用包装箱进行包装。此环节一般都需要为产品赋码以进行标识,有些条码标识既是唯一码又是批次码。

 

以上每个库存区域向下一个区域转接过程中,都需要WMS信息的更新,如果不同区域通过不同仓储系统进行管理,还需要注意各个系统间的数据接口。同时,在系统功能设计上,势必要考虑到肉质产品的特性而存在的诸多损耗环节。如屠宰环节、白条的分割过程、急冻过程的水分流失、成品库存储过程中伴随时间的推移而导致的水分流失等。

 

青岛嘉盛泰科技服务有限公司除此之外,由于整个项目中部分环节是在非常温情况的冷冻环境下进行,所以仓储物流系统实施方案也要考虑到特殊的环境因素,如冷冻环境中用于扫码的PDA设备的选择、无线AP的选择等。

 

所以,无论是物流系统规划、功能及流程设计,还是整个项目的实施方案,都要充分考虑到项目所处的行业、客户实际的流程以及项目进行的环境等因素。

 

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**本文内容来源网络,经AI自动调整,信息仅供参考**
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